Een kleine selectie uit ons dagelijks wisselende aanbod. Voor de lunch maken we een aantrekkelijke combinatie van rijk belegde broodjes, bruschette, soep en/of salade, met evt verse sappen en een zoete lekkernij erbij. Vanaf € 10,00 pp. Voor een lunch met alleen broodjes gaan wij uit van 2 broodjes pp.
Ambachtelijk biologisch landbrood 4,00 euro pp
Hollandse Boerenkaas met geroosterde groenten
Hollandse geiten of schapenkaas met rode uiencompote
Mozzarella, geroosterde aubergine, basilicum
Taleggio, gesauteerde snijbiet, hazelnoot
Gerookte kip, walnoot, rucola en parmezaan
Gerookte kip, rucola, amandelen en sinaasappelmayonaise
Dun gesneden rundvlees met koolsla en mierikswortelmayonaise
Huisgemaakt geroosterd buikspek met zuurkool
Venkelsalami met geroosterde broccoletti, chilipeper
Gehaktbrood, mosterdmayonaise, pickles
Gedroogde ham, salsa van geroosterde paprika, kappers en olijf
Bruschette € 4,00 euro
KLassiek - tomaat, basilicum, olijfolie
Paddestoelen, puree van knolselderij
Gerookte ham met wortel en gefrituurde salie
Geroosterde aubergine met pecorino en ovengedroogde tomaatjes
Ricotta met geroosterde pistachenooties, rode ui en aubergine
Trammezzini 4,00 euro
Rillette, augurkjes en kappertjes
Gerookte ossenworst met truffelmayonaise
Verse roomkaas met kweepeergelei en pesto van geroosterde pompoenpitjes
Romige eiersalade met dragon en bladsla
Salades vanaf 4,00 euro pp
Sinaasappel, met dungesneden venkel, olijven, munt
Gegrilde groenten, met geroosterde aubergine, paprika, courgette en artisjokmayonaise
Landaise, bladsla met haricot verts, vijg, croutons en granaatappeldressing
Rode gepofte biet, met granny smith, braam en paarse basilicum
Soepen vanaf 3,50 euro p.p.
Romige knolselderij, venkel, en bergamot olie
Ribollita stevige Italiaanse soep met of zonder vlees, cannellini bonen, en veel groenten
Borscht- stevige runderbouillon, gepofte rode biet, gerookte worst, kool
Linzensoep met citroen, koriander
Drank
Biologische fruitsappen uit de Beemster 2 euro pp
Verse jus'orange 3,- euro pp
Kleine zoete lekkernijen vanaf 3,- euro pp
Pastel de nata
Tartelletes met risotto dolce of citroen
Chocoladetaart