Een kleine selectie uit ons dagelijks wisselende aanbod. Voor de lunch maken we een aantrekkelijke combinatie van rijk belegde broodjes, bruschette, soep en/of salade, met evt verse sap en een zoete lekkernij erbij. Voor een lunch met alleen broodjes gaan wij uit van 2 broodjes pp. 

Ambachtelijk biologisch landbrood  4,00 euro pp

Hollandse Boerenkaas met geroosterde groenten  

Hollandse geiten of schapenkaas met rode uiencompote

Gerookte kip, rucola, amandelen en sinaasappelmayonaise 

Dun gesneden rundvlees met koolsla en mierikswortelmayonaise

Huisgemaakt geroosterd buikspek met zuurkool 

 Venkelsalami met geroosterde broccoletti


Bruschette vanaf 4,00 euro pp

Bospaddestoelen en puree van knolselderij

Ambachtelijke rauwe ham met wortel en gefrituurde salie

Geroosterde aubergine met pecorino en ovengedroogde tomaatjes

Ricotta met geroosterde pistachenooties, rode ui en aubergine


 

Trammezzini 4,00 euro p.p.

Rillette, augurkjes en kappertjes

Gerookte ossenworst van de Wit, met truffelmayonaise

Verse roomkaas met kweepeergelei en pesto van geroosterde pompoenpitjes 

Romige eiersalade met dragon en bladsla


 
Salades vanaf 4,00 euro pp

Sinaasappel, met dungesneden venkel, olijfjes en gefrituurde kappertjes

Gegrilde groenten, met geroosterde aubergine, paprika, courgette 

 Landaise, bladsla met haricot verts, vijg, croutons en granaatappeldressing

Rode gepofte biet, met granny smith, braam en paarse basilicum


Soepen vanaf 3 euro p.p.

Romige knolselderij, venkel, en bergamot olie

Pompoen met een vleugje gember

Creme de Legumes -Traditionele Portugese groentensoep

Ribollita stevige Italiaanse soep met of zonder vlees, cannellini bonen, en veel groenten


 Borscht- stevige runderbouillon, gepofte rode biet, gerookte worst, kool


 Biologische fruitsappen uit de Beemster 2 euro pp 

verse jus'orange 3 euro pp

Kleine zoete lekkernijen vanaf 2 euro pp

pastel de nata

chocolade brownies met pecan/caramel 

Tartelletes met risotto dolce of  citroen