Catering Culinair 

           

Een kleine selectie uit ons dagelijks wisselende aanbod. Voor de lunch maken we een aantrekkelijke combinatie van rijk belegde broodjes, bruschette, soep en/of  salade, met evt verse sappen en een zoete lekkernij erbij. Vanaf € 10,00 pp. Voor een lunch met alleen broodjes gaan wij uit van 2 broodjes pp.

Ambachtelijk biologisch landbrood 4,00 euro pp

Hollandse Boerenkaas met geroosterde groenten 

Hollandse geiten of schapenkaas met rode uiencompote

Mozzarella, geroosterde aubergine, basilicum

Taleggio, gesauteerde snijbiet, hazelnoot

Gerookte kip, walnoot, rucola en parmezaan

Gerookte kip, rucola, amandelen en sinaasappelmayonaise

Dun gesneden rundvlees met koolsla en mierikswortelmayonaise

Huisgemaakt geroosterd buikspek met zuurkool

Venkelsalami met geroosterde broccoletti, chilipeper

Gehaktbrood, mosterdmayonaise, pickles

Gedroogde ham, salsa van geroosterde paprika, kappers en olijf  


Bruschette € 4,00 euro

KLassiek - tomaat, basilicum, olijfolie

Paddestoelen, puree van knolselderij

Gerookte ham met wortel en gefrituurde salie  

Geroosterde aubergine met pecorino en ovengedroogde tomaatjes  

Ricotta met geroosterde pistachenooties, rode ui en aubergine   


Trammezzini 4,00 euro

Rillette, augurkjes en kappertjes

Gerookte ossenworst met truffelmayonaise

Verse roomkaas met kweepeergelei en pesto van geroosterde pompoenpitjes

Romige eiersalade met dragon en bladsla  


Salades vanaf 4,00 euro pp

Sinaasappel, met dungesneden venkel, olijven, munt

Gegrilde groenten, met geroosterde aubergine, paprika, courgette en artisjokmayonaise

Landaise, bladsla met haricot verts, vijg, croutons en granaatappeldressing

Rode gepofte biet, met granny smith, braam en paarse basilicum  


Soepen vanaf 3,50 euro p.p.

Romige knolselderij, venkel, en bergamot olie

Ribollita stevige Italiaanse soep met of zonder vlees, cannellini bonen, en veel groenten

Borscht- stevige runderbouillon, gepofte rode biet, gerookte worst, kool

Linzensoep met citroen, koriander  


Drank

Biologische fruitsappen uit de Beemster 2 euro pp

Verse jus'orange 3,- euro pp  


Kleine zoete lekkernijen vanaf 3,- euro pp

Pastel de nata

Tartelletes met risotto dolce of citroen     

Chocoladetaart