Voor bij de borrel
Vijf verschillende hapjes voor een borrel van circa 1,5 / 2 uur : vanaf € 12,50 p.p., excl 9 % btw.
Voor meer uitgebreide borrels maken we graag een offerte op maat.
Chiceti - Venetiaanse kleine broodjes rijk belegd met
Mozzarella, groene olijven,oregano
geroosterde tomaat, sjalot, basilicum, mascarpone-creme
sardientje, met zoetzure salsa van ui, rozijn en pijnboompitjes
geroosterde kaki, granaatappel, prosciutto crudo, roodlof
Broccolletti, ansjovismayonaise, peperoncino
Artisjok, geroosterde paprika, schapenkaas
labneh, aubergine, ovengedroogde tomaat, kruidensalsa, pistachenootjes
Kleurrijke prikkers met
Buffelmozzarella, grapefruit, balsamico
Geroosterde groenten, olijf, en salsa verde
Polpettine
gehaktballetjes (varken,rund), tomatensaus, venkelzaad
Kruidige lamsballetjes met 7-spices, tomatensaus
Frittata met:
pompoen, salie, Pecorino
artisjok, courgette, Parmiggiano, oregano
snijbiet, Scamorza
pizzette:
gecarameliseerde rode ui, ansjovis, olijven, tijm
artisjok, ricotta, oregano
Arancini - citrus risotto balletjes, parmiggiano, pistachenootjes
Houtovengebakken brood met:
Huisgemaakte knoflookmayonaise
Sardinenmayonaise
Artisjok tapenade
Ricotta uit de oven, harissa, oregano
Muhammara - paprika, walnoten, komijn
Wereld Plateau – min 6 personen € 12,50 pp
Plateau charcuterie; venkelsalami, worst, pate, gedroogde ham, tafelzuur, olijven
Plateau vegetarisch; gevulde wijnbladeren, kapperappeltjes, olijven, gerookte amandelen, verse schapenkaas, auberginedip met venkelzaad en geroosterde tomaat, ricotta uit de oven
**
Midden-Oosterse tafel; oa lamsshuwarma, geroosterde groenten; flatbread met zátar; Labneh; kikkererwtenstoof met geroosterde aubergine; Halloumi met zátar; sinaasappelsalade met venkel, munt;
Italiaanse tafel; oa Ricotta uit de oven met oregano; geroosterde paprika met amandel en rozijn; Frittata; groentestoof met artisjok en tuinbonen; Pasta met citruspesto;
Minimaal 4 personen vanaf € 19,50-, excl. 9% btw